Ingredientes: Para el pollo: 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de maicena (aproximadamente, para rebozar), 2 huevos, batidos, Aceite vegetal para freír. Para la salsa agridulce: 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de vinagre de arroz, 1/4 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1 diente de ajo, picado, 1 taza de piña, cortada en trozos, 1 pimiento rojo, cortado en trozos, 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa).
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