Ingredientes: Para las costillas: 2 racks de costillas de cerdo (aproximadamente 2 kg en total), Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de paprika, 1 cucharada de ajo en polvo,1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional). Para la salsa BBQ: 1 taza de kétchup, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/3 taza de azúcar moreno, 1/4 taza de melaza, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante).
ADVERTISEMENT
