Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 3-4 kg), 4 dientes de ajo, picados, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de romero seco, 2 cucharaditas de tomillo seco, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional, para la cocción).
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