Preparación: En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, el queso rallado, los huevos y la harina. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte una porción de la mezcla de zanahoria y queso en la sartén caliente, extendiéndola suavemente para formar una tortilla delgada y redonda. Cocina la tortilla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por dentro. Repite el proceso con el resto de la mezcla, agregando más aceite de oliva o mantequilla según sea necesario. Una vez listas, sirve las tortillas de zanahoria y queso calientes, acompañadas de tu salsa o guarnición favorita. ¡Y eso es todo! Estas tortillas son una opción deliciosa y saludable para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes disfrutarlas solas o rellenarlas con tus ingredientes favoritos, como aguacate, tomate, lechuga, o cualquier otra verdura de tu elección. ¡Espero que las disfrutes!
ADVERTISEMENT
