Preparación: Preparar el marinado: En un bol grande, combina la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Marinar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con un poco de sal y pimienta. Colócalas en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente con tapa y vierte el marinado sobre el pollo. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas. Refrigera y deja marinar por al menos 1 hora, o idealmente durante la noche. Preparar la piña: Si usas piña fresca, pela y corta la piña en rodajas, luego en cuartos. Si usas piña en conserva, escúrrela y córtala si es necesario. Cocinar el pollo y la piña: Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo del marinado (guarda el marinado) y cocina cada pechuga por ambos lados hasta que estén bien doradas y cocidas internamente (aproximadamente 6-7 minutos por lado, dependiendo del grosor). Al mismo tiempo, asa los trozos de piña hasta que estén caramelizados y con marcas de la parrilla. Hacer la salsa teriyaki: Mientras el pollo y la piña se cocinan, vierte el marinado restante en una pequeña olla y lleva a ebullición. Añade la mezcla de maicena y agua y revuelve constantemente hasta que la salsa se espese un poco. Servir: Sirve el pollo caliente junto con la piña asada. Rocía la salsa teriyaki espesada sobre el pollo y decora con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. Este plato no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo con el contraste de colores y texturas. El pollo teriyaki al estilo hawaiano es perfecto para una cena especial o como un festín en una noche de verano. ¡Disfruta de este sabroso y jugoso plato con un toque tropical!
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