Preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, desmenuzando la carne con una cuchara de madera. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. En una fuente para horno engrasada, coloca una capa de rodajas de papas en el fondo. Cubre las papas con una capa de la mezcla de carne molida y salsa de tomate. Espolvorea un poco de queso mozzarella y queso parmesano por encima. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante unos 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar la lasaña de papas durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas, ¡y disfruta de esta deliciosa lasaña de papas con carne molida! ¡Espero que disfrutes esta receta!
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