Preparación: Comenzamos pelando los camarones y resérvalos en un bol. Puedes hacer la ensalada de camarones y aguacate con camarones cocidos o crudos, en caso de usar camarones crudos, deberás cocinarlos a la plancha o cocerlos. Pela los aguacates y córtalos en cubos o en rodajas, cómo más te guste. Añádelos al bol con los camarones y, para evitar que se oxiden los aguacates, vierte un chorro de zumo de limón y mezcla. Corta los tomates cherry por la mitad y la piña en cubos del mismo tamaño que el aguacate, añade estos ingredientes al bol para seguir con la elaboración de la ensalada de camarones y aguacate. Truco: Puedes sustituir la piña por otras frutas. Por ejemplo, puedes hacer ensalada de camarones, aguacate y mango, coco o naranja. Agrega la lechuga, mayonesa al gusto, mezcla y sirve. ¡Ya tienes tu ensalada de aguacate y camarones lista! En lugar de mayonesa puedes usar salsa rosa, salsa tártara, vinagreta de miel y mostaza o cualquier otra que te guste. ¡A comer!
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