Ingredientes: Para la Salsa Roja: 4 tomates medianos, 2 chiles secos guajillo (puedes ajustar según tu nivel de picante deseado), 1 chile seco ancho, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de orégano seco, Sal al gusto, Agua (para remojar los chiles), Para el Relleno: 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (puedes usar carne de res, frijoles, o queso si prefieres opciones vegetarianas), 1 taza de queso rallado (opcional), 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, Aceite de cocina, Sal y pimienta al gusto, Otros Ingredientes: Tortillas de maíz, Aceite para freír las tortillas, Queso rallado, crema agria y aguacate para servir (opcional), Cilantro fresco picado (opcional).
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