Preparación: Para comenzar a hacer esta crema pastelera casera sin maicena, pon a calentar a fuego medio la leche con la corteza o cáscara de limón y la canela. Paso 1: Aparte, mezcla el azúcar con los huevos y la harina en un bol amplio, si no tienes harina, puedes sustituirla por 75 gramos de maicena. Paso 2: Cuando la leche esté caliente, añade a la olla la mezcla de harina y revuelve bien a fuego lento debes remover de forma constante con una batidora hasta que la crema casera espese. Paso 3: Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente y conserva la crema pastelera en la nevera hasta que la vayas a utilizar. ¡Espero que les guste!
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