Ingredientes:
1 rack (1,5 a 2 kg) de costillas de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Para la marinada:
1 taza de jugo de piña
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de miel
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Para la salsa:
1 taza de jugo de piña
1/2 taza de kétchup
1/4 taza de vinagre de manzana
1/4 taza de miel
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa)
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