Preparación: Marinado de Camarones: En un tazón, coloca los camarones pelados y vierte el jugo de limón y lima sobre ellos. Asegúrate de que todos los camarones estén sumergidos en el jugo. Deja marinar en el refrigerador durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que los camarones se vuelvan opacos, lo que indica que están cocidos en el ácido cítrico. Preparación del Aguachile: Retira los camarones del jugo de limón y lima y colócalos en un tazón limpio. Agrega las rodajas de pepino, cebolla morada, cilantro y chiles serranos picados. Mezcla y Ajusta el Sabor: Mezcla todos los ingredientes y asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con los demás ingredientes. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario. Incorpora el Aguacate: Justo antes de servir, agrega los cubos de aguacate a la mezcla para evitar que se deshagan demasiado durante el marinado. Sirve: Sirve el ceviche de camarones en aguachile en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Acompaña con tostadas o galletas saladas. ¡Y listo! Disfruta de este ceviche de camarones en aguachile, lleno de sabores frescos y picantes. Puedes ajustar la cantidad de chiles serranos según tu preferencia de picante. ¡Buen provecho!
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