Preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente durante 2 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora la ralladura de limón. Agrega los ingredientes secos en tres partes alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado. Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Mientras el bizcocho está en el horno, prepara el glaseado de limón. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con aproximadamente 1/4 de taza de azúcar glas hasta obtener una consistencia espesa pero vertible. Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Vierte el glaseado de limón sobre el bizcocho enfriado y deja que se endurezca antes de cortarlo en porciones y servir. ¡Disfruta de este delicioso bizcocho de limón, perfecto para acompañar una taza de té o café en cualquier momento del día!
ADVERTISEMENT
