Instrucciones:
Preparación de las pechugas de pollo:
Lava y seca las pechugas de pollo, y sazónalas con sal y pimienta.
Cocina las pechugas en aceite de oliva hasta que estén doradas y completamente cocidas. Reserva.
Cocción de la salsa:
En la misma sartén, con mantequilla, cocina la cebolla hasta que esté transparente.
Añade champiñones y ajo, cocinándolos hasta que los champiñones se reduzcan y estén tiernos.
Agregado de líquidos:
Vierte caldo de pollo y deja hervir. Luego, incorpora la crema de leche y mezcla bien.
Regreso del pollo a la sartén:
Coloca las pechugas nuevamente en la sartén, sumergiéndolas en la salsa.
Cocina a fuego medio-bajo para que las pechugas absorban los sabores de la salsa.
Rectificación de sazón y presentación:
Ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Sirve las pechugas de pollo con la salsa de champiñones. Opcionalmente, decora con perejil fresco picado antes de servir.
Este platillo se puede acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada. La combinación de sabores cremosos y la textura tierna del pollo hacen de esta receta una opción deliciosa y reconfortante. ¡Disfruta de tu comida!
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