Preparación:
Antes de realizar estos pancakes de avena deliciosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes, en sí, la avena es un cereal que no contiene gluten, sin embargo, en ocasiones puede contaminarse durante el proceso de producción y, por ello, si queremos preparar unas tortitas de avena sin gluten debemos revisar el paquete y confirmar que son libres de esta proteína.
En un procesador, añade la avena en hojuelas y tritura unos minutos hasta obtener una harina, en un bol, mezcla la avena, el huevo y la leche, bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el sobre de splenda edulcorante, Mezcla muy bien y si consideras que la masa de los pancakes de avena queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no excederte.
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