Antes de que vuelvan las sopas de otoño, ¡disfrutemos un poco más de las ensaladas mixtas! Esta, que mezcla frutas, verduras y camarones, es una de las muchas variaciones de la ensalada hawaiana. Parecería que todo lo que contenga piña se puede calificar de “hawaiano”… Posiblemente, en cualquier caso, esta ensalada dulce y salada sea muy agradable de degustar, incluso en nuestras latitudes.
Si ya tienes a mano restos de arroz cocido, no te llevará mucho tiempo preparar esta ensalada. Adapté un poco los ingredientes de la receta inicial, sobre todo para la salsa (una especie de mayonesa baja en grasas con yogur).
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Para que la receta sea un éxito, debes medir los ingredientes con cuidado y prepararlos antes de comenzar la receta. También debes respetar el tiempo de cocción y la temperatura, por lo que sigue paso a paso los pasos que te describimos a continuación.
Ingredientes :
Arroz: 150 g
kiwis: 1
Piña: 200 g
Camarones cocidos: 200 g
Lata pequeña de maíz: 1
Palitos de surimi: 8
Vinagre de sidra: 1 cucharada. sopa
Aceite: 3 cucharadas. sopa
Sal
Pimienta
Preparación :
ETAPA 1
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrir y dejar enfriar.
2º PASO
Pela el kiwi y luego córtalo en cubos. Escurrir el maíz.
PASO 3
Cortar la piña y el surimi en cubos.
ETAPA 4
Vierta el vinagre en una ensaladera y diluya con sal y pimienta.
PASO 5
Batir con el aceite y luego agregar el arroz, el kiwi y la piña cortados en cubitos, los camarones, el surimi y el maíz.
PASO 6
Mezclar y servir.
Consejos:
Puedes sustituir el surimi por mejillones y preparar la ensalada con arroz semi integral.
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