Ingredientes: Para la salsa boloñesa: 500 g de carne de res molida, 1 cebolla grande, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y ralladas, 2 tallos de apio, picados finamente, 800 g de tomates triturados (pueden ser de lata), 1 taza de caldo de carne o de pollo, 2 cucharadas de pasta de tomate, … Read more
Ingredientes: 3 chiles jalapeños, 2 chiles manzano, 2 rebanaditas de piña, Jugo de limón al gusto, 1/2 diente de ajo.
Ingredientes: 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños, 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños, 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada, 1/2 taza de pasas (opcional), 1/2 taza de nueces picadas (opcional), 1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado (opcional), 1/2 taza de queso cheddar rallado (opcional). Para el aderezo: 1 taza de mayonesa, 2 … Read more
Ingredientes: 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1.5 kg), Sal y pimienta al gusto, 3 dientes de ajo, picados finamente, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como tomillo, romero, salvia, perejil), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla grande, cortada en rodajas, 1 zanahoria grande, cortada en rodajas, 1 taza de caldo de pollo o de … Read more
Ingredientes: 200g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 1 taza (200g) de azúcar glass, 2 yemas de huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 ½ tazas (312g) de harina de trigo, Una pizca de sal.
Ingredientes: 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos, 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal, 3 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional), 1/4 taza de salsa de soya, 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional), 1 cucharada de miel o azúcar morena (opcional), 1 cucharada de … Read more
Ingredientes: 1 taza salsa (ketchup), 1 taza de refresco (soda) o de jugo de naranja, 1/2 cucharada de jugo de lima (limón verde), 2 cucharadas de vino blanco seco o de vino blanco sin alcohol, 2 cucharaditas de salsa worcestershire, 1 cucharada de sazón o salsa worcestershire (extra), 1 cucharadita de salsa de chile picante, sal, … Read more
Ingredientes: 4 elotes tiernos desgranados (o 2 tazas de granos de elote), 1 lata de leche condensada (397g), 4 huevos, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1/2 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, Una pizca de sal, Mantequilla o aceite para engrasar el molde.
Ingredientes: Para cocer las manitas: 600 gramos de manitas de puerco, suficiente de agua, 2 cabezas de ajo, 1 cebolla, 5 pimienta gorda, 1 manojo de perejil, 3 hojas de laurel, suficiente de tomillo, 3 cucharadas de orégano, suficiente de sal, suficiente de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, en tiritas, 2 tazas de zanahoria, … Read more
Ingredientes: 1 taza de arroz (preferiblemente de grano largo), 2 tazas de caldo de verduras o agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria grande, cortada en cubitos, 1 pimiento rojo, cortado en cubitos, 1 pimiento verde, cortado en cubitos, 1 taza de guisantes (frescos o congelados), … Read more