Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, Relleno: 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas, 1 taza de champiñones, picados, 1 cebolla, picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 taza de queso ricotta, 1 taza de queso mozzarella, rallado, Sal y pimienta al gusto, Salsa: 1 … Read more
Ingredientes: 4 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos pequeños, 2 tazas de leche, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza de pasas (opcional), 1/4 cucharadita de canela (opcional), Mantequilla para engrasar el molde.
Ingredientes: 250 g de espaguetis 200 g de carne molida de res 200 g de camarones, pelados y desvenados 1 cebolla, picada 3 dientes de ajo, picados 1 lata (400 g) de tomate triturado 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca seca Sal y pimienta al gusto … Read more
Ingredientes: 1 kg de carne de res, cerdo o pollo (cortada en trozos), 4-5 patatas medianas (peladas y cortadas en cubos), 1 cebolla grande (picada), 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas), 2 dientes de ajo (picados), 1 lata de tomates triturados (400 g), 2 tazas de caldo de carne o pollo, 1 hoja de laurel, … Read more
Ingredientes: 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados, 1 cebolla, picada, 2 zanahorias, peladas y en rodajas, 2 ramas de apio, picadas, 3 dientes de ajo, picados, 1 pimiento morrón (opcional), cortado en trozos, 1 lata (400 gramos) de tomates pelados, triturados, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 1 litro de caldo de … Read more
Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2-3 kg), Sal y pimienta al gusto, 1 lata de rodajas de piña en su jugo, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de vinagre de piña (puedes sustituir con vinagre de manzana), 1 taza de jugo de piña (reservado de la lata), 1 cucharadita de mostaza dijon, 3 dientes … Read more
Ingredientes: 1 taza de chiles secos (puedes usar una combinación de chiles como árbol, guajillo, y ancho), 4 dientes de ajo, pelados, 1/2 taza de cacahuates (opcional), 1/4 taza de ajonjolí (sésamo), 1/2 taza de aceite de oliva o aceite vegetal, Sal al gusto.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla, finamente picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 taza de champiñones, cortados en rodajas (opcional), 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de … Read more
Ingredientes: Para la Carne: 2-3 kilos de carne de cabeza de res (cachete, lengua, y otras partes suaves), 4 hojas de aguacate o de maguey (para envolver la carne), Sal al gusto, 2 cucharadas de manteca de cerdo (opcional), Para la Salsa: 4 chiles guajillos (sin semillas y desvenados), 2 chiles anchos (sin semillas y desvenados), 3 dientes de … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 1 manojo de espárragos frescos, con los extremos recortados, 4 lonchas de queso suizo o mozzarella, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de tomillo seco (opcional), 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 taza de … Read more