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Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla, finamente picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 taza de champiñones, cortados en rodajas (opcional), 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de … Read more
Ingredientes: 250g de fresas frescas, 250g de queso mascarpone, 3 huevos, 100g de azúcar, 200ml de café espresso (enfriado), 1 paquete de bizcochos de soletilla (o ladyfingers), Cacao en polvo para espolvorear, Opcional: licor de fresa o licor de café (para mojar los bizcochos).
Ingredientes: 1 1/2 tazas (190g) de harina para todo uso, 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 1 taza (200g) de azúcar, 2 huevos grandes, 2 cucharadas de ralladura de limón (aproximadamente de 2 limones), 1/2 taza (120ml) de leche, 1/4 taza … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 250 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de tomillo seco (opcional), … Read more
Ingredientes: Para la Salsa Roja: 4 tomates medianos, 2 chiles secos guajillo (puedes ajustar según tu nivel de picante deseado), 1 chile seco ancho, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de orégano seco, Sal al gusto, Agua (para remojar los chiles), Para el Relleno: 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (puedes usar carne … Read more
Ingredientes: 400 g de pasta (como fusilli, penne o spaghetti), 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de pesto (puedes usar pesto comprado o hacerlo en casa), 1/4 taza de queso parmesano rallado, Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar), Piñones … Read more
Ingredientes: 4 naranjas (preferiblemente naranjas de cáscara gruesa, como naranjas de Valencia) 1 limón (jugo) 4 tazas de azúcar 1 taza de agua
Ingredientes: 200 g de harina de trigo (aproximadamente 1 1/2 tazas), 150 g de azúcar (aproximadamente 3/4 de taza), 2 huevos, 120 ml de leche (aproximadamente 1/2 taza), 120 ml de aceite vegetal (aproximadamente 1/2 taza), 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, Una pizca de sal, Ralladura de limón o … Read more
Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2-3 kg), Sal y pimienta al gusto, 1 lata de rodajas de piña en su jugo, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de vinagre de piña (puedes sustituir con vinagre de manzana), 1 taza de jugo de piña (reservado de la lata), 1 cucharadita de mostaza dijon, 3 dientes … Read more
Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 taza de agua, 1/4 taza de azúcar morena, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharada de jengibre fresco, rallado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/4 taza de cebolla verde picada (parte verde y blanca), 1 piña, pelada, cortada … Read more