Instrucciones:
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Si lo deseas, puedes saltear ajo picado o cebolla en un poco de aceite antes de añadir el arroz para darle más sabor.
Mientras se cocina el arroz, calienta suficiente aceite en una sartén para freír los plátanos. Fríelos hasta que estén dorados y caramelizados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, fríe los huevos según tu preferencia (pueden ser fritos, escalfados o cocidos).
Monta el plato sirviendo una porción de arroz en el centro, coloca las rodajas de plátano alrededor y añade un huevo frito encima.
Calienta la salsa de tomate y sírvela sobre los huevos y el arroz.
Salpimienta al gusto y sirve caliente. ¡Disfruta de este clásico plato cubano!
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